•麵腸300克（圖一）
•乾香菇5朵，泡軟、每朵切成四塊
•洋菇100克，洗淨、瀝乾，切半
•金針菇80克，洗淨、切半
•補藥材一包（以上四項材料，見圖二）
•紅蘿蔔半條，切塊
•甜玉米半條，切塊
•鹽少許 水1500cc

1. 將麵腸洗淨瀝乾，用手撕成不規則塊狀（用手撕較易入味）。

2. 以中溫的油將麵腸、香菇略微油炸後，起鍋備用。

3. 將麵腸、香菇、紅蘿蔔、甜玉米加入湯鍋後，加六碗水及補藥材，以小火燜煮30分鐘，再加入洋菇、金針菇及少許的鹽，煮熟後即可食用。

註：
1. 補湯藥材可至中藥行購買。　　
2. 註：可自行製作麵腸，請參考自製麵筋的作法。