•嫩豆包1/2公斤
•洋蔥1/4個，切碎
•油2大匙
•黑胡椒、鹽、調味料

(1) 將嫩豆包切寬約1.5公分條狀。

(2) 放水在鍋中煮沸, 然後放入豆包煮約15分鐘後，將水過濾掉。

(3) 放2湯匙油到鍋中，將洋蔥末放入油鍋以中大火炒一下, 再放入豆包拌勻，關火。再拌入黑胡椒、鹽, 和調味料後放涼。

(4) 用一個耐高熱的小塑膠袋，將炒好的豆包裝滿半袋。捲起袋子成香腸狀，然後綁緊，如果體積較小，蒸約45分鐘即可，如果體積較大則需蒸更久一點。

•可搭配醃黃瓜、薄菏葉和萵苣一起吃，也可以在醬油中加上紅辣椒，將豆包腸沾著吃。
•豆包腸蒸的越久，變得比較硬，口感更好。