材　料

．核桃150克 (先洗淨備用)
．煮熟的小薏仁180克
．植物性奶油球 6個（每個11ml，共66ml)
．蓮藕粉 40克，加些冷水拌勻備用（可用太白粉替代）
．糖 60克
．水 1000克

1. 將核桃放入果汁機加450克的水打成汁後，加入植物性奶油球五顆拌勻，放入一鍋內，再加入550克的水煮到滾。

2. 煮滾後改小火，用大湯匙輕輕攪拌約2分鐘，再倒入煮熟的薏仁、糖，放入鍋內一起拌勻即可。

3. 將拌好的蓮藕粉倒入鍋內拌勻。

4. 最後將植物性奶油球1個淋在上面做裝飾。