•麵腸300克（圖一）

1. 將麵腸洗淨瀝乾。

2. 將滷包、醬油、冰糖及適量的水熬煮成滷汁後，將麵腸加入，以小火煮約20分鐘後熄火，待其浸泡入味後撈起、瀝乾備用。

3. 以中溫的油將滷過的麵腸倒入油炸，炸至表面焦黃，撈起、將油瀝乾，再切塊盛盤食用。