•板豆腐一盒 •1/4個青椒,切丁 •1/4個紅椒,切丁 •5個鈕扣菇,切片 •2大匙油 •3瓣大蒜,切末 •1大匙楓糖漿 •3大匙醬油 •1茶匙芝麻油 •1茶匙白芝麻粒 •鹽適量 •黑胡椒適量
1. 將豆腐切塊,放入鍋中蒸15至20分鐘。 2. 將醬油、楓糖漿、黑胡椒放入碗中,備用。 3. 將油放入鍋中加熱,加入香菇與蒜末,炒到香菇變軟,放入些許的鹽。 4. 加紅椒、青椒於鍋中,再放入第二項的調味料後,混合均勻。煮到青椒與紅椒變軟,撒上芝麻粒與芝麻油,關火。 5. 將蒸好的豆腐排入盤中,將炒好的蔬菜淋在上面即可。
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