•生糯米*2杯,在溫水中浸泡約3小時後,瀝乾水分(或是煮熟的糯米飯5杯) •椰奶罐頭1罐(14 oz或1 3/4杯) •砂糖1杯 •鹽1茶匙 •熟芒果4個(或小型的熟芒果6個)*
1. 用蒸鍋將糯米蒸約30到40分鐘,或至糯米熟透為止。 2. 將椰奶、砂糖與鹽一起置於小型平底深鍋中,以低溫煮約10分鐘。 3. 在糯米飯端上桌前30分到1個小時,將煮好的椰奶加進去混均勻。 4. 芒果盛盤前先切成一口大小塊狀。
將糯米飯盛入中型盤子內 ,中間加入芒果,再擺幾片薄荷葉在最上方裝飾。
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