類名:西方美食
匈牙利素燉湯
單身麵(飯)
七彩捲
簡易佳味飯
簡易杏仁亞麻子沙拉
悠樂生菜春捲
簡易三明治
美式蔬果沙拉
蘑菇甜椒潛水堡
香蕉核桃麵包
蒜烤馬鈴薯
焗烤菠菜
義大利節瓜糕
素肉球
   
   
  回食譜選單
 
 
 
 
 
 
     
 首頁 > 新素時代 > 美食天地 > 焗烤菠菜
 
 
 
福爾摩沙新竹小中心提供
材 料

•千層麵四片或是餛飩皮14片(圖一)
•植物性奶油一大匙
•鮮豆奶200c.c.
•水50c.c.加些中筋麵粉,混合均勻,備用
•洋菇5粒,切丁(圖二)
•Vegan起司絲100公克
•菠菜4兩(圖三)
•蒜頭兩瓣(圖四),切末

(圖一)
(圖二)
(圖三)
(圖四)
調味料

•鹽巴1茶匙
•味精少許
•黑胡椒少許

作 法

1. 如果用千層麵時,以沸水煮熟後,馬上放入冷水中冷卻,撈出備用。

2. 將菠菜洗淨,以滾水燙熟後,撈起並剁碎。


3. 將油放入鍋中加熱,放蒜末爆成金黃色後,加入洋菇末,炒到香。加入植物性奶油、調味料與鮮豆奶(圖五)拌勻後,






慢慢地倒入麵粉水並攪拌均勻,最後加入菠菜(圖六)拌勻、關火。



(圖五)
(圖六)
 

4. 如果用餛飩皮,此時,將餛飩皮放入沸水中煮到透明,撈出,略放涼。將一半的餛飩皮(或千層麵)鋪滿盤底,倒入(3)的材料,然後將另一半餛飩皮(或千層麵)鋪蓋在材料上面(圖七)

(圖七)

再鋪上ㄧ層Vegan起司絲(圖八)

(圖八)
 

5. 烤箱以200℃(390℉)預熱10分鐘後,將Vegan起司菠菜放入烤8-10分鐘,直到表皮變成金黃色後,取出食用。

其他口味變化及說明

可於食用前加上芥茉或洋香菜,以增加香味。

 Top      
 
 
建議最佳瀏覽狀態 1024X768 IE6.0以上 若您對本網站有任何建議、指教,歡迎 告訴我們!

版權所有 Copyright © The Supreme Master Ching Hai International Association. All Rights Reserved.