•小紅馬鈴薯700公克 （1.5磅），味道較甜，其他種馬鈴薯亦可
•大蒜8瓣，切末
•橄欖油3茶匙
•鹽1茶匙
•黑胡椒些許
•迷迭香葉1茶匙（乾燥的或新鮮的都可），切末

1. 烤箱以400℉預熱。
2. 馬鈴薯洗淨，連皮切成大小適合入口的尺寸。
3. 橄欖油、鹽、蒜末、黑胡椒放入一盆中，調拌均勻，再將馬鈴薯塊放入，搖拌均勻。
4. 將馬鈴薯塊鋪平在烤盤上，放入以預熱的烤箱中，烤30分鐘。
5. 烤好的馬鈴薯盛入盤中，輕輕的拌入迷迭香末即可。