•無蛋貝果四人份（有芝麻口味、洋蔥口味等口味可選擇）也可用無蛋法國麵包替代
•豆腐起司片四片，每片切半，共八片
•冷凍素雞塊四片（可在美國健康食品店購買）解凍後，放在醬料*中醃泡
•小黃瓜十二片
•聖女小蕃茄八片（用小刀將蕃茄內部的籽挖空，避免將貝果弄濕）
•綠葉萵苣四片，洗淨、表面拍乾備用
•橄欖油二大匙
•無蛋沙拉醬

•素香菇醬油或是素蠔油三茶匙
•水二茶匙
•糖一茶匙
•黑胡椒1/8茶匙

1. 將橄欖油放在鍋中加熱，將素雞塊放入，煎到金黃色起鍋，待涼後，每片橫剖成兩薄片。

2. 將貝果橫剖切半，在內側兩面塗上無蛋沙拉醬。

3. 在半個的貝果，放上一葉萵苣、兩片素雞塊、三片小黃瓜、兩片聖女小蕃茄、兩片豆腐起司，再蓋上半個貝果成一個三明治。

4. 重複以上2-3的步驟，將其它三人份的貝果做成三明治。

這是道快速的簡餐，內容可隨自己的喜愛做變換。