5. 烤箱預熱攝氏220度或華氏425度。

將另一份1/3的派皮（圖四十四）擀開成長方形厚度一致的麵皮（圖四十五），長度約為派盤的直徑長（圖四十六、四十七）。

用滾輪刀或小刀將麵皮平均切成寬約1/2英吋的長條狀（圖四十八），

在表面抹些水，幫助派條沾黏在表面上（圖四十九）。

將一半份量的派皮條平行鋪在已裝好內餡的派盤上，間隔距離約1/2吋（圖五十）。

每隔一行，將派皮條輕輕對摺回去（圖五十一）。

與原來的派皮條垂直，在中央鋪上一條派皮條（圖五十二）。

將原對摺的派皮條輕輕對摺回來（圖五十三），再把原來未摺的派皮條往上摺，間隔1/2吋，鋪上第二條垂直的派皮條（圖五十四）。

如此反覆，將格狀派皮編織完成（圖五十五、五十六）。

沿著派皮邊緣，用小刀或剪刀修去多出的派皮（圖五十七），

將上下派皮的周圍捏合，並捏出一圈花飾。放置醒約30分鐘。（圖五十八、五十九）

6. 放入已預熱的烤箱下層，約烤30分鐘。為避免派緣過焦，可在烤20分鐘後，在派的上面輕蓋一張約12吋(中央剪一個圓洞)的鋁箔紙，然後繼續烤至完成。移出烤箱，在鐵架上放涼再切塊食用（圖六十）。