{簡易健康素食} 作者： 天心岩素食餐廳 出版社： 世一 出版日期：1999 年 12 月 25 日 定價 150元

食譜除了精美、清晰的圖片及作法解說，每道菜皆標示主要營養成份分析及重點提示，提供您作菜的訣竅及食物的基本常識；書中並附有營養成份代換表，便於查閱，讓您輕鬆作出健康、經濟的美味素食。

簡易健康素食具有三大特色：

一、聘請多年經驗的主廚製作，以精緻引人的過程照片，配合翔實清楚的步驟說明及重點提示，使讀者易於學習。

二、提供巧妙的作菜訣竅及有關食物的知識。

三、聘請領有執照的營養師，針對每道菜作出主要營養成份分析，使讀者吃得安心、吃得健康。