{素食100家餐廳評鑑} 作者： 朱麗娟 出版社： 商智 出版日期：1999 年 09 月 20 日 定價 99元

全省100家最TOP的素食餐廳吃透透，小吃攤、自助餐、火鍋、合菜、點心、異國菜....應有盡有，菜色、交通、價格面面俱到。

素食飲食指南

這是一本不錯的飲食指南，書裡有詳細的地圖，住址，電話，付款方式，可否接受刷卡及訂位....及用餐情境等等資訊， 都有詳盡的描述。這些方便又實用的導引要歸功於作者朱小姐的用心策畫，在編寫《100家素食餐廳評鑑》的期間，不辭辛勞全省走透透，並且親自品嘗這些業者精益求精用心烹調的美味佳餚。 　　

近來經常有出國的機會，對於像我這樣堅持素食的人來說，到任何地方都不會有吃素不方便的困擾，反而到處都能享用美味的天然食物，但是每當回到台灣，才會感受到台灣真是素食者的天堂，而這群認真耕耘的業者更是功不可沒。 　　

本書不僅提供素食族很大的便利，更扭轉一般人對素食的刻板印象，讓不懂素食的人見識到素食在視覺和味覺的推陳出新和多樣化，翻開本書您等於是進入了美食的香格里拉。

作者簡介 　

朱麗娟 　台北市人，1962年4月生，擔任專業美容講師多年，個性豁達，好交朋友，只要覺得值得的事，一定認真學。因為幫朋友寫了一篇美食報導後，與本書結下不解之緣。作品散見於自由時報「美食尋寶圖」專欄。