•植物性奶油起司(Vegan Cream Cheese) 450克(16 oz) •大豆煉乳170克(6 oz) •現成九寸的派皮一個 •檸檬一粒,搾汁(依個人口味增減) •櫻桃或藍莓派餡一些
1. 用微波爐,微波植物性奶油起司到軟(約一分鐘),然後攪拌到沒有塊狀為止。 2. 加入大豆煉乳與檸檬汁,攪拌均勻。將攪拌好的起司糊倒入派皮中,覆蓋起來,放入冰箱冷藏一夜(或至少三到四個小時)。 3. 將櫻桃派餡舀些在派的表面裝飾即可。
•迷你巧克力碎片可以混入植物性起司糊中,表面可以巧克力碎捲片來裝飾 •水果切丁可以放入植物性起司糊中,(水果罐頭中的水蜜桃、草莓都很適用,香蕉則否,會變黑) •將巧克力餅乾敲碎加入植物性起司糊也很棒。表面可以用整個圓巧克力餅乾做裝飾。
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