為什麼要素食(II)

 

師父問答

 

問:吃動物固然是殺生,吃植物難道不是殺生嗎?

答:吃植物當然也是殺生,也會有業障,但是業障比較小。如果能每天修行觀音法門兩個半小時,就可以清除這個業障。因為我們不得不吃,所以只好選擇意識最低,痛苦最小的生物來吃。植物身上百分之九十以上都是水,意識的成份很少,少到幾乎不能感覺痛苦。何況,我們吃植物的時候,並沒有斷它的命根,反而因為剪下它們的枝葉,促進了它們的無性生殖,事實上對植物更好。所以在園藝學上,都教我們要修剪花木,它們才會長得更大更漂亮。

至於水果,當它成熟時,水果就會發出香味,並以鮮豔的顏色,甜美的味道吸引我們去吃它;果樹就是以這種方式達到四處傳播種子的目的。如果我們不摘來吃,就會過熟而掉落地上腐爛,種子也會因上面的大樹遮住陽光,導致死亡的命運,所以吃植物、蔬菜是一種自然天成的趨勢,對它們來說並沒有任何痛苦。

問:一般人有一種觀念,認為吃素的人長得比較瘦小,吃肉的人長得比較高大,是不是如此?

答:吃素的人不一定會瘦小,只要營養調配均勻,一樣可以長得很高壯。你看所有大型的動物,例如大象、牛、長頸鹿、河馬、馬等等,只吃蔬菜、水果。牠們比肉食動物來得強壯、善良,又利益人類。但是吃肉的動物又兇惡、又沒有用,如果人吃多了動物,也會被動物的獸性品質影響。吃肉的人不一定長得高大,但是平均壽命很短。愛斯基摩人是專門以肉食為主,他們是否高大、長壽?這一點你們應該很明白。

問:吃素的人可以吃蛋嗎?

答:不可以!我們若吃蛋,也是殺生。有人說現在世面上賣的蛋,都是沒有受精的蛋,吃了不算殺生,這是似是而非的理論。未受精的蛋,是因緣不具足,所以才不能發育為一隻雞,但是它仍然是有生命力的,如果不是的話,為何除了卵細胞以外,其它的細胞都無法受精?若說蛋有蛋白質、燐質,為人體營養所不可少 ,那我們吃豆腐,就有蛋白質,有些蔬菜亦含有燐質(馬鈴薯即含有燐質)。

試看古今高僧不吃肉、不吃蛋,享高壽的很多,如印光大師,每餐只用一碗蔬菜佐飯,亦享八十高年。何況蛋黃含有非常高量的膽固醇,容易造成心臟血管性疾病,這個疾病已經成為福爾摩沙和美國的第一號殺手,所以醫院裡面的病患大都是吃蛋的人。

問:豬、牛、雞、鴨等生物,都是我們飼養長大的,為何不能吃?

答:那麼人也是父母養大的,請問父母有吃小孩的權利嗎?生物都有生存的權利,任何人都不能剝奪他們生存的權利。香港的法律規定,自殺也是犯罪,更別提殺生了。

問:動物本來就是生給人類吃的,不吃的話,畜生不是遍佈全世界了嗎?

答:這是一個很荒謬的理論。我們殺豬殺牛的時候,有沒有問牠願不願意給我們吃?凡是生物都有貪生怕死的心,我們不願意被老虎吃,為什麼動物應該被我們吃?人類出現在地球上,不過是數萬年的事,在人類尚未出現以前,很多動物就已經出現了,請問牠們有沒有把地球擠得滿滿的?生物都有牠們自然的生態平衡,當牠們數量太多時,受到食物和空間的限制,數量就會大量減少,而維持在一定的數量。

問:為什麼我應該吃素?

答:我吃素是因為在我內邊的上帝要我這麼做。懂嗎?吃肉違反宇宙好生的法則。我們自己不想被殺,也不願被偷,如果我們這樣對待別人,我們就是在做違背自己本意的事,而必將使自己痛苦,你所做的每一件傷害他人的事都會使你受苦。你不會咬你自己,也不會刺傷自己吧!同樣地,你不應該殺生,因為那違反了生命的法則,瞭解嗎?那麼做會使我們痛苦,所以我們不做。這並不表示我們設法限制自己,而是表示我們將自己的生命擴展到其他眾生。我們的生命將不再侷限在這個身體裡,而延伸至動物和所有眾生的生命之中。這會令我們更高貴、更偉大、更快樂、更無限。是不是呢?

問:您可以談談素食嗎?素食如何為世界帶來和平?

答:好的。你看,世界上大部分戰爭的起因是由於經濟的因素。我們應該坦白面對這個事實,當某個國家發生飢荒、缺乏糧食,或是國與國間糧食分配不均,該國的經濟困境就會變得更為緊張。如果你花些時間看雜誌,研讀關於素食的一些實證,你就會很明白。為了肉食而飼養動物已經使得我們的經濟各部門瀕臨破產,使世界各地造成了更多的飢荒,至少在第三世界是這樣。

這不是我個人的意見,有位美國人作了這樣的研究,並寫了一本書。你可以到任何一家書店閱讀有關素食研究及食物加工的書。你可以看看約翰羅賓斯所寫的「新美國飲食」。他是一位非常著名的冰淇淋鉅子,但是他卻為了素食而全部放棄,而且還寫了一本相反家族傳統及事業的素食書籍。他損失了大筆金錢、聲望和事業,一切都是為了真理,那本書很棒。還有其他許多的書籍和雜誌可以給你不少素食的資訊和實證 ,以及素食如何為世界帶來和平。

你們看,我們為了餵養牛隻,耗盡了我們的食物。你知道一頭牛在成為盤中肉以前,必須浪費多少蛋白質、藥物、水、人力、小車、大車、道路建造,以及千千萬萬不知多少英畝的土地。知道嗎?這一切物資若是可以平均分配到未開發的國家,飢荒問題便能獲得解決。如果有一個國家缺乏食物,為了自己的人民,它有可能入侵其他的國家;長期下來,便形成惡劣的因果,懂嗎?「種什麼因,得什麼果。」如果我們現在為了食物而殺生,在下一次、下一世,我們也會以其他的形式,被殺來當做食物;真是可悲啊!我們這麼聰明、這麼文明,但是我們大部分的人卻不明白我們的鄰國為什麼受苦——都是為了我們的口腹之慾。我們殺了這麼多的生命,為了要餵養一個身體,並使這麼多的人類同胞挨餓。我們甚至還沒談到動物的生命,懂嗎?

而這個罪惡感便會在有意或無意中降低我們的意識,它會使我們罹患癌症、肺結核和其他愛滋病之類的不治之症。問問你們自己,為什麼你們的國家——美國,是全世界罹患癌症比率最高的國家?因為美國人吃了很多牛肉,他們吃得比任何其他國家都多。再問問自己,為什麼中國或共產國家得癌症比率就沒有這麼高?因為他們沒有這麼多肉可以吃,瞭解嗎?研究報告如此顯示,不是我說的,好嗎?不要怪我。

問:我們可以由素食得到哪些靈性上的利益呢?

答:我很高興你問這個問題,因為表示你關心注意的是靈性上的利益。大部分的人問有關素食的問題時,只關心健康、飲食和身材方面。素食對靈性方面的利益在於它十分純淨又不帶暴力。「你們不可殺生」,當上帝如此告誡我們的時候,祂並不只是說不要殺人,祂是說不要殺害任何的眾生。祂難道不是說祂造了所有的動物與我們為友、來幫助我們嗎?祂不是要我們照顧動物嗎?祂說:「照顧牠們、管理牠們。」你在治理你的百姓時,你會把他們殺來吃嗎?如果那麼做,那你會成為一個沒有百姓的國王。

現在你該明白為什麼上帝這麼說了!我們必須這麼做,不用懷疑。祂已經說得非常清楚;不過除了上帝以外,又有誰懂得上帝呢?所以為了要瞭解上帝,你自己必須成為上帝。

我請各位再回歸上帝,做你自己本人,獨一無二的人。「默念上帝」不是要你崇拜上帝,而是你自己成為上帝,瞭解你和上帝同一體。「我和我的父親同一體」,耶穌不是這麼說的嗎?若祂說祂和祂的父親同一體,那麼我們和祂的父親也可以同一體;因為我們也是上帝的孩子。何況耶穌還說我們甚至能做得比祂更好。所以甚至我們可以比上帝更好,並非不可能。如果我們對上帝一無所知,又為什麼要崇拜上帝呢?為什麼要盲目相信?我們必須先知道我們在崇拜什麼; 就好像要結婚以前,我們必須先知道要娶的女孩是誰。這個時代,我們通常不會沒有約會過就結婚的。那麼,我們為什麼要盲目崇拜上帝呢?我們有權要求上帝為我們顯現,讓我們認識祂。我們有權選擇我們想要跟隨的上帝。聖經中清楚的告訴我們,我們應該吃 素。為了一切健康的理由,我們應該要素食;因為科學上的諸般實證,我們應該要素食;為了經濟上所有考量的因素,我們應該要素食;基於種種慈悲的動機,我們應該要素食;同時也為了拯救全世界,我們應該要素食。

有個研究報告提到,如果在西方,在美國的人們每週只吃一次素食,每年就可以拯救一千六百萬挨餓的人。因此,要當英雄就要吃素!為了上述所有一切的理由;就算你不跟我學,不修同樣的法門,但是為了你自己、為了世界,請你吃素吧!

問:如果大家都吃植物,是否會造成糧食不足?

答:不會。用來生產人類糧食的土地所能供養的人數,和同一塊土地用來生產動物飼料,再讓人吃這些動物所能供養的人數,前者約為後者的十四倍。每一畝地的植物所能產生的能量是八十萬卡,但若把這些植物性食物先餵動物,則只能產生二十萬卡,中間損失了六十萬卡能量,所以素食比肉食更合乎經濟效益。

問:吃素可以吃魚嗎?

答:你想吃就吃吧!不過如果你想吃素,魚可不是素菜。

問:常有人說,做人只要心好,不必吃素,這話有道理嗎 ?

答:如果心好何必吃眾生肉?看眾生痛苦應該不忍心吃才對,吃肉是違背慈悲的事,如何還可叫做好心?蓮池大師說:「戮其身而啖其肉,天下之言兇心慘心毒心惡心孰甚焉?好心當在何處?」孟子也說:「見其生,不忍見其死,聞其聲,不忍食其肉,是以君子遠庖廚也。」(孟子梁惠王篇)人類的智慧比動物高,會利用種種工具,使動物無法抵抗,含恨而死,這種欺侮弱小的人,沒有資格稱為君子。動物在被殺的時候,由於極度的恐懼、憤怒、憎恨,會促使牠們的身體產生大量有毒的物質留在肉內,人吃了以後就會受到毒害,同時因為動物的振動頻率較低,所以會影響我們的振動,對心智的發展產生不良的影響。

問:吃肉邊菜(方便菜)可以嗎?

答:不可以。如果把食物放在毒藥裡浸一下,再拿起來吃,有沒有毒?涅槃經內迦葉問佛:「若乞食時,得雜食肉,云何得食,應清淨法?」佛言:「當以水洗,令與肉別,然後乃食。」由此可見與肉和在一起的蔬菜,若不用水洗淨,也不可以吃,更何況吃肉?同時從這一段對話的內容,我們不難看出,釋迦牟尼佛和他的徒弟都是吃素的。有些人竟然毀謗釋迦牟尼佛,說佛吃方便素,施主如果布施肉他就吃肉,這簡直是無稽之談,也是看經不夠或是不懂經義的關係。在印度百分之九十以上的人都是吃素的。他們看到穿黃衣服的人來乞食,都知道應該布施素食,何況他們家裡也沒有肉可以布施。

問:我以前聽其他法師說,釋迦牟尼佛也吃豬腳,後來示現拉肚子,這是真的嗎?

答:絕對沒有。釋迦牟尼佛是因為吃了一種香菇才死的,那一種香菇的梵文,如果直接翻譯過來就變成豬腳,那個豬腳不是真正的豬腳,這跟我們這邊稱一種水果叫龍眼一樣。有很多東西的名字雖然是葷的,但是實際上它是素食,例如龍眼。

那一種香菇的梵文字義是豬腳或是豬喜悅,都跟豬有關係,因為那一種香菇在印度古代很不容易找到,而且非常珍貴,是屬於山珍海味的食品,所以誠心的人拿它來供養釋迦牟尼佛。這種香菇不是在地上可以看得到,它生長在地底下,如果要找的話,必須跟著老豬一起找,因為豬很喜歡吃那一種香菇,所以才叫豬喜悅,豬用鼻子可以聞出它的位置,一聞到,馬上用牠的腳扒開泥土找來吃,因為豬很喜歡,所以在印度就稱香菇是豬腳或是豬喜悅。

其實都一樣,可是我們翻譯不謹慎,又沒有深入去了解其中的典故,所以才造成後人很多的誤解,把釋迦牟尼佛變成一個吃肉的野佛,這是很令人難過的事。

問:有些貪口腹的人說,買屠戶殺好的動物來吃,不犯殺戒,這話對嗎?

答:大錯特錯。須知因為有吃肉的人,所以屠戶才殺生,楞伽經內,佛說:「大慧,凡是殺生的人,大多是因為人要吃,人如果不吃,就沒有殺生的事,所以吃肉和殺生是犯同樣的罪。」為了殺生太多,所以有很多天災、人禍,戰爭也是因為殺業太重所引起的。(原文:楞伽經內,佛言:「大慧,凡殺生者,多為人食,人若不食,亦無殺事,是故食肉與殺同罪云云。」)

問:有人說植物雖然不會產生尿酸尿素等有毒物質毒害人 體,但是卻有很多農藥,吃了也會對人體不利。對嗎?

答:如果在農田噴灑化學殺蟲劑或DDT等農藥,這是一種非常劇烈的毒藥,會引發癌症、不孕症及嚴重的肝病,由於DDT等溶於脂肪,因此通常儲於動物體內的脂肪層中,當你吃肉時,就把所有這些高度濃縮的農藥和其它積存在動物脂肪內,隨著動物長大成可食用的肉,約十五個月之久的化學物吃進體內。動物體內的DDT的含量為蔬菜、水果、青草的十三倍。噴灑在植物外表的農藥可以洗得掉,但是積存在動物脂肪層內的農藥,卻是怎麼洗也洗不掉,這種積存的過程是因為這些農藥具有累積性的原故,因此,在整個食物鏈中,最高級的消費者,就是最大的受害者。在愛阿華州立大學所作的實驗中顯示:人體內的農藥大多從肉食中得來,他們發現素食者體內的含量不及肉食者的一半,其實肉類的毒素不只這些而已,在飼養 的過程中,動物常被餵以很多的化學飼料,促使牠們生長加快,或改變肉的顏色、味道和纖維,使其不易腐壞等等,例如用硝酸鹽作成的防腐劑毒性很大。一九七一年七月十八日的紐約時報曾報導——對食用者健康最大的潛在危險,是那些看不見的污染物,薩門魚中的細菌,和施用殺蟲劑、防腐劑、荷爾蒙、抗生素和其它化學藥品等的殘留物。」

此外,肉類中也含有動物為預防疾病而注射的疫苗。反之,由堅果類、豆類、榖類和乳製品中所得蛋白質,比起內含百分之五十六不淨水溶物的肉類食品純淨得多。研究報告中指出,這些人為的添加物,能引起癌症或其他疾病,甚至造成畸形胎兒,所以,懷孕的婦女更應該只吃純淨的素食食物,以確保新生兒的身心健康,喝大量的牛奶以取得足夠的鈣,吃豆類以得到蛋白質,尤其是吃大量的青菜及水果,以取得維他命及礦物質。

 

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