糖尿病患者的福音
素食療法效果顯著
美國新聞組
美國「密西根新聞」1999年8月27日報導，美國喬治城大學進行的一項醫學研究已經初步證明，以素食療法治療糖尿病效果顯著。參與這項研究的糖尿病患者，有三分之二已經減少或完全不使用藥物治療。參與這項研究的醫生們指出，這項研究的範圍雖小，但結果卻遠比傳統飲食療法要好。
十一名志願參與這項研究的患者改用素食之後，他們的血糖含量均大幅降低，且體重在十二週研究期間亦平均減輕了十六磅(約七點二六公斤)。他們的食物主要是穀物、蔬菜、豆類和水果，且在研究期間對卡路里的熱量沒有限制。一名患者說：「我自從採用素食療法後已不再需要任何藥物治療。」
參與這項初步研究的巴納德醫生說，糖尿病患者併發心臟病、罹患腎臟疾病或失明的可能性都很高，這個新療法的發現對防治這些併發症的效果要比過去建議的任何飲食方式都好。
巴納德醫生表示，他們將在稍後的一項範圍更大的研究中來驗證「素食可以成為糖尿病極為有效的治療方法之一」。
他同時還強調，病人在實際治療糖尿病時，除了必須改變飲食之外，還需要配合適當的運動，才能加強治療的效果。
