醬爆雙脆

作法提供：中國醫藥學院網站

材料：

• 蒟蒻50g素魷魚50g、甜椒50g、西芹50g
• 枸杞10g
• 素干貝5g

調味料：

• 素蠔油
• 味精
• 太白粉各少許

製作方法：

1.將芥菜燙過之後切長方塊。

2.枸杞切末燙過撒在芥菜上。

3.淋上調味過的素干貝汁即可。

熱量級營養素：

熱量55大卡、蛋白質 2.1公克、脂肪微量、醣類11.6公克

食材功效：

*芥菜具明耳目利九竅。

*素干貝(香菇頭)含纖維多，可降低血中膽固醇及預防便秘。