新闻传真
澳洲周日时报 1996.12.29

　你能想像不管什么时候，你要吃什么就吃什么，不用担心有什么后果产生。听起来好像是一种空想而已，不过这是每个人都可以办得到的，只要是很合适的食物就行。

　最贴切的例子就是三项目运动选手乔治．阿特金生与安吉拉．米兰，他们唯一的问题就是要吃够食物，使他们能继续冲刺。

　他们每天训练二到四小时，一周六天，视其准备何种比赛而定。每次练习都必须包括游泳、骑自行车与跑步等三个项目。

　目前他们两人正为了将于一月十二日举行的Mindarie Keys 短程赛跑活动而加强准备中。

　华盛顿三项目运动会的主要赞助单位是华盛顿健康局与健康之道组织。他们利用全州和一连串的短距离活动，宣传“多吃水果蔬菜”的讯息。

　健康之道赞助机构的成员爱米．汉米尔顿(Amy Hamilton)说：“我们的目标不单是参赛者而已，同时也包括了观众和年少参赛者的父母们。”

　由于此机构是赞助人之一，参赛者在每个竞赛后都会得到新鲜的水果，而在州内的一系列比赛中会发送烹饪卡和食谱。

　汉米尔顿女士说三项目选手给年轻人做了一个很好的榜样，因为他们致力于吃各种健康食品，包括水果和蔬菜。

　“华盛顿Triathlon ”推广的焦点之一即是香蕉。在活动的前后以及活动当中，香蕉被形容为广受参赛者所喜爱的一种食物。汉米尔顿女士说：“香蕉不只是很容易吃，它们含有极高的碳水化合物，而且富有多种维他命、矿物质和纤维素。”

　而它的好处是完全没有脂肪和钠。

　书名“吃什么样的食物？怎样才健康？”的作者乔．罗吉尔先生说，有些人被建议少吃香蕉，是因为香蕉富含高单位的钾，但许多运动人士需要吃香蕉以补足维生素钾。

　附上Healthway 的一些食谱，显现出香蕉的多种风貌。缀有香蕉与花生的松饼四人份，可作为下午点心，趁热供食。

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