材　料

．海綿糕600克（香草、巧克力、咖啡等各種口味不拘）
．發泡植物性奶油200克＊
．牛奶巧克力或苦甜巧克力塊300克
．彩色巧克力米、烤熟杏仁角或椰子粉適量

1、將海綿糕用手搓揉成細碎狀，加入發泡植物性奶油充份拌勻成糰，再將其切成每20克的塊狀，搓成糕球，放入冰箱冷藏60分鐘。

2、將巧克力塊隔水加熱成液態。從冰箱取出素糕球，將牙籤插入每個糕體，用小匙淋上巧克力液後,再放入彩色巧克力米、杏仁角或椰子粉中滾沾均勻即可。

＊發泡植物性奶油作法：將植物性奶油160克、糖粉40克以電動攪拌器低速拌勻，再以高速打約十分鐘到鬆發即成。