★重要研究報告指出：
  改變飲食可以減少40%癌症病例

　倫敦（路透社訊）——醫學專家昨指稱：「癌症可以預防。如果人們少吃肉並多吃蔬菜水果，則每年可以減少40% 的癌症病例。」

　醫學專家們長久以來一直懷疑高量的動物脂肪及肉品攝食與癌症的生成之間有密不可分的關係，該項極具權威的研究報告是第一個從全球的觀點來研究食物及癌症防患之間的關係。

　該份報告委員會主席波特先生指出，肉品烹調的方法也是致癌的因素之一。

　該報告建議，肉品應該完全煮熟且不可以燒焦及炭烤，而醃漬及煙燻的肉品也只能偶而吃。

　另外，男人每天喝少於兩小杯酒，女人一小杯，並減少糖份及鹽份的攝取，配合每天運動，可以幫助預防癌症。

　「至少20% 的肺癌、33% 的乳癌及66% 的結腸癌是可以經由適當的飲食、持續的運動及維持正常的體重來控制。」

　該報告指出：「如果再加上不抽菸，則60~70% 的癌症是可以預防的。」每年有高達一千萬個癌症診斷病例及七百萬人死於癌症。除非採取有效的措施，否則專家預估，到了2020年，癌症病例及死亡人數將高達一千四百萬人。

　波特指出：「這種病態非同小可，它是可以預防的。」

　英國的醫學專家們相當重視這份報告，認為促進人們改善飲食方式是很重要的一步。

　該份報告是由來自九個國家的十五位科學家合力於三年期間完成。這期間他們評估了超過四千份有關飲食及癌症的研究報告。