拌牛蒡沙拉

日本沼田提供

材料：

牛蒡　50g

沙拉調味料：

1. 芝麻（粒）　一小匙 　　　　

2. 碎芝麻粉　　一小匙 　　　　　

3. 醋　　　　　一小匙　　

4. 糖　　　　　一小匙 　　　

5. 味噌　　　　一小匙 　　　

6. 醬油　　　　少許

作法：

將牛蒡切細絲，鍋中放水煮沸後，放少許鹽，再放入牛蒡煮五分鐘，將拌好的沙拉調味料與牛蒡拌勻即可。

＊依個人口味，以醬油或麻油代替味噌亦可。