資料來源：無上家廚
作法：泰國都瑞同修
材料：
．油：1/2杯
．香茅草：2根(切斜段)
．大辣椒(曬乾的)：4∼5條
．麵筋：30克(切片)
．豆皮：30克(用水泡軟切碎)
．素雞：200克(切細片)
．豆瓣醬：2大匙
．水：5杯
．芥菜：2000克(切6公分長)
．紅蘿蔔：1條(切片)
．中型蕃茄：4粒(每粒切成4片)
．檸檬(或萊姆)汁：1杯
調味料：
．天然味素、醬油：各2大匙
．鹽：1又1/2茶匙
作法：
(1)油1/2杯燒熱後放入香茅草、大辣椒、麵筋、豆皮、
素雞及豆瓣醬一起拌炒，然後再加水，放入芥菜、
紅蘿蔔、蕃茄和調味料一起混煮。(2)以小火慢慢煮沸，直到蔬菜變軟後即可放入檸檬汁，
再 續煮5分鐘即成。將橄欖油、檸檬碎末和檸檬汁、
香草粉、紅糖漿，放入攪拌器(果汁機 )中攪拌後，與
碎洋菜、橙汁混合加熱至溶解。
無上家廚
The Supreme Master Ching Hai 體貼廚房生手進入素食世界的敲門磚，簡單易學；菜色豐富，風格多端，有了它讓您在家中也可以享受到世界各地，不同風味的純淨美食。
備註：無蛋無酒素食食譜。
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