放弃肉食
英国新闻组（原文为英文）
在英国《泰晤士报》10月27日星期二头版所刊登的一篇专访中，全球暖化的顶尖权威尼古拉斯．史登爵士（Lord Nicholas Stern）表示，大家必须考虑藉由吃素来解决气候变迁问题。
史登爵士曾于2006年针对处理全球暖化的代价而撰写深具影响力的《史登报告》（Stern Review）。他先前担任过世界银行的首席经济学家，以及英国政府的顾问，目前在伦敦经济学院（London School of Economics）担任帕特尔（I.G. Patel）讲座的经济学教授。 史登爵士警告世人，若不采取行动，未来地球气温将会升高摄氏5度，这将导致欧洲南部变成一片沙漠，并迫使数亿人必须迁徙，进而引发全球冲突。他在说明迫在眉睫的暖化危机时指出：「生产肉类不仅浪费水源，又会产生大量的温室气体，这对全球资源造成了庞大的压力，素食才是较佳的选择。」从 牛和猪体内直接排出的甲烷，是全球（美国）温室气体的主要来源，而甲烷产生的暖化效应是二氧化碳的72倍。 我们由衷感谢史登爵士直言不讳地呼吁大众改采素食，也祈祷全球的气候变迁专家和领袖都能加入纯素饮食来拯救地球 参考数据：
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