自1985年起，“农场动物改革运动”（Farm Animal Reform Movement）在每年北半球的春分日，都举办了一些民间教育活动以推广素食的益处，这个鼓励素食与慈悲生活方式的节日称为“无肉日”（Meatout Day）。今年，由于美国农业部（USDA）在不久前才回收了1亿4300万磅的牛肉，堪称史上最大规模的牛肉回收行动，全球各地无数关心这项问题的民众举行了各项“无肉日”的宣导与教育活动，鼓励朋友与邻居们改采素食饮食，藉以促进人类的健康与保护地球的环境。全球25个国家，包括全美50个州在内，都参与了2008年的“无肉日”活动。

亚力克斯．何率夫博士（Dr. Alex Hershaft）

“农场动物改革运动”创办人亚力克斯．何率夫博士（Dr. Alex Hershaft）提出一些论点，呼吁大众将肉品从生活中剔除∶“最受人关注的原因当然就是个人的健康，过去卅年来，许多研究已经发现，吃肉与日渐增多的心脏病、癌症、中风、糖尿病等慢性病有绝对的关联。第二个最重要的原因就是肉食对地球的影响，例如加速全球暖化，生产肉类所排放的温室气体占所有排放量的18%，而且畜牧业也大肆破坏野生生物的栖息地、供水，以及我们所呼吸的空气。另一个促使许多人（包括我自己在内）积极采取行动的原因是，现今工厂化养殖场及屠宰场为了生产肉类，而加诸动物的种种残忍行为。”

“无上师电视台”对“无肉日”活动也做了特别报导，由国际特派记者采访全球各地参与此一盛事的人士，包括韩国、巴西、保加利亚、福尔摩沙、约旦、哥斯大黎加、美国及其他许多国家。在“无肉日”的庆祝活动中，成千上万的民众有机会发掘素食的美味，并探讨我们日常饮食习惯的重要性，因为饮食对我们自己与地球都会造成影响。美国乔治亚州“伊曼尼整体健康协会”（Imani Holistic Health Institute）的德克．泰安（Dirk Twine）说∶“据说美国畜牧业所使用的谷物总量，足以喂饱全世界的人。所以如果我们不吃肉，并将喂养牲畜的粮食供应给遭遇饥荒的国家，这样对全世界将会有很大的帮助。”

霍华．李曼 （Howard Lyman）

霍华．李曼（Howard Lyman）是家族牧场事业的第四代传人，以《红色牧人的绿色旅程》（Mad Cowboy）这本著作而闻名于世，他鼓励大家自“无肉日”起停止吃肉。几年前，李曼先生从畜养牛只和经营养殖场的业者转变成吃全素的倡导人士，他相信这个改变挽救了他的性命。他现在是国际知名的演说家与作家，经常周游世界各地，提倡纯素的饮食。最近他接受“无上师电视台”的采访，谈到“无肉日”时表示∶“我庆祝盛大的美国‘无肉日’，因为我相信它拯救了我的性命；我庆祝它，因为我希望其他人也能关注这个活动 。”并说∶“我的未来掌握在我手里，或许我可以活得更健康、更长寿，而且上帝知道茹素对地球、对动物都比较好。”

身兼英国伦敦坎登区（Camden）议员与国家文化暨环境监督委员会委员的艾力克希斯．罗威尔（Alexis Rowell），也敦促民众采行素食。在接受“无上师电视台”电话访问时，罗威尔议员说∶“让我们减少食用肉类和乳制品，因为这样对健康和环境都有极大的助益。目前世界上研究气候变迁的科学家们都一致认为，我们在这几年如果不赶快采取行动的话，将很难遏止气候变迁的影响。”

现在已有更多人意识到畜牧业不仅带来疾病，同时也造成气候变迁；许多研究调查显示出，素食风潮正日益兴盛。数学教授理查．史瓦兹博士（Dr. Richard H. Schwartz）是“北美犹太人素食协会”（Jewish Vegetarians of North America）的会长，他目前正致力于研究维护地球生存的重要因素。最近在接受“无上师电视台”专访时，他概要说明了人类为何应该采行素食。他表示人们如果希望世界资源能有效运用，就应该要茹素，因为肉食耗费更多的资源。史瓦兹教授进一步表示，世界上之所以会有战争与暴力，也要归咎于我们的饮食习惯过于浪费，以及缺乏效率地使用资源。他的结论是∶“因此我认为和平运动与素食运动的口号是一致的。”

许多强而有力的理由都告诉人们应该弃荤茹素。在全球庆祝“无肉日”的活动中，许多人表示素食不仅让他们更健康，而且对环境、对我们的动物朋友都更有帮助。让我们期望这股素食潮流能够快速成长，世界各地的人们尽速采行慈悲、健康又能拯救地球的素食生活方式。

线上观赏“无上师电视台”所播出的“无肉日”特别报导: http://video.Godsdirectcontact.net/magazine/NEWS549-554.asf

线上观看“无上师电视台”访问著名素食菁英与其他人士探讨“无肉日”活动: http://video.Godsdirectcontact.net/magazine/VEG557j.php

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