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活动了望台
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加拿大安大略省报导
素素食烹饪班──
让和平从餐桌上开始吧！
【伦登讯】有鉴于素食在伦登地区并不普遍，许多民众常感素食品得之不易或难以持续茹素，加拿大伦登小中心遂于2002年2月16日举办了一场公开的素食烹饪班，我们将素食烹调的示范教学和师父教理的传播，安排在同一场弘法讲座中举行。当同修们获知举办烹调班的计划后，都流露出高度的兴趣并报以肯定的支持，他们更表示已迫不及待这场活动的到来。
同修们以全新设计编排的海报与小册子来广传烹饪班开课的时间，活动主题订为“素食烹调班─健康食品与灵性资讯：让和平从餐桌上开始吧！”。在小册子中也收录了一些与素食有关的实例与持素的理由，我们认为藉此可以将素食的理念推广给社会大众。
随着烹调班开课日期的来临，报名参加的民众也越来越多。有位先生表示以前有一段时间曾试着吃素，却发现很难完全放弃荤食，他期望这场活动能协助自己成为完全的素食者。烹饪班的活动也吸引了青少年前来参加，有位女士询问可否带她十二岁的女儿一同参加，因为她们也都吃素，而且她女儿还常帮她料理素菜。另外有一位甫乔迁至此地的女士，在得知我们除了教授素食烹调外，还提供灵修资讯时，更显得雀跃不已，因为她正在寻找一个合适的静坐团体。活动当天，现场虽已座无虚席，但来宾仍不断地涌入，我们必须不断地增添座椅，即使如此，会场的空间和椅子还是不敷使用。每位与会来宾都收到我们免费提供的一些与素食相关的资料和食谱，以及样书、传单等灵性资讯。
在两个小时的烹调课程中，来宾们总共学到了十五道世界各地的佳肴美馔，从亚洲、墨西哥、乃至欧美地区的菜肴，应有尽有。我们告诉来宾们素食者可从下列来源摄取蛋白质和维他命B，例如：素肉、各式豆腐制品、面筋、味噌、海藻、印尼式的黄豆饼块（Tempeh）等，同时也提供他们一些简易的烹调方法，以及哪些地方可以采购到素食制品的资讯。课程内容也涵盖了西方人最喜爱的食物，如：自制素食汉堡、烤素肉串、无蛋糕点等。整个活动过程充满了欢笑声，大家都乐在其中。
烹调示范结束之后，我们邀请来宾们品尝同修爱心准备的各式素食佳肴。一对夫妇表示他们以前对豆腐兴趣缺缺，但在品尝同修提供的豆腐餐点之后，已爱上这个食品了。许多人则询问我们往后是否还会继续举办类似的活动，因为他们想介绍亲朋好友一起来参加；这次活动让他们获益良多，感觉非常快乐满足。在来宾们享用素食餐点时，我们也播放了介绍师父及其教理的录影带，之后有些来宾报名修方便法，有些则说他们想在小中心每周对外开放的时间前往参观。
此次活动结束之后，许多同修又另外索取了一些素食食谱给他们的朋友或家人。同修们发现这个活动除了具有教育价值外，并可以鼓励正走在修行路上的人持续茹素与继续修行。素食烹饪班的举行扩展了人们爱心的天性，使他们在灵性的旅程中对真爱的认识，迈出了一大步。
