純淨素食品採購需知

福爾摩沙丁同修

　有件事情我們覺得必須藉由每月的月訊讓各位同修知道，此事與同修的修行有很大的關係。
　　
　最近我們籌劃開設一家素食商店，有鑒於市面上一般素食店的商品標示不清、葷素雜陳，讓人無從選購純淨的素食品、因此在進貨時，本店儘可能求證它的成份。
　　
　我們所接觸的廠商與批發商都有一共同特點，就是態度曖昧、語意不清，如果單刀直入的問，一定得不到正確的答案，他們會說：「如果標示上沒寫，就表示沒有」、「心誠就夠了，吃點蛋沒什麼關係」、「做的人有罪，吃的人沒罪」……等等一些不明不白的話，稍後我們就用比較技巧的方式套問，甚至軟硬兼施才得到較確實的答案；但這個結果卻令人惶恐不安。
　　
　因為據我們統計，絕大多數加工過的產品，百分之九十五以上均含蛋，除非在標示上註明「絕不添加任何蛋類」。問到為什麼都加蛋？他們的理由是：不加蛋怎麼會好吃。有些製造者說他們原有心製造純素產品，但因口味較差，不為消費者接受。想想在這種情形下，同修們不知不覺中誤吃了多少蛋？難怪修行進步慢！
　　
　今後同修們在選購食品時最好注意幾個原則：

1. 選購食品應謹慎，營養為重口味其次、儘可能選購未加工的食品，雖較麻煩但安全，外食者更應留意。

2. 同修們不要怕麻煩，如果你知道任何優良、安全的產品，或者本身具有製造的手藝，儘可能推薦給同修，師父說過：幫助別人就是幫助自己。

3. 販賣食品或素食品的同修，對自己所販賣的食品應瞭解來源、成份，這是應盡的責任，否則造業都來不及，更談不上服務同修了。

4. 市面上販售包裝好的加工品及手工菜幾乎都加蛋，如紫菜糕、蒟蒻製的腰花、脆丸、蝦仁……等，香菇頭做的素鴨肉、素羊肉、丸子、漢堡…等；有一種素火腿國外進口標示不含蛋，但卻加了肉汁。至於糕餅類，一定要看標示，有些製造者會把加蛋和不加蛋的擺在一塊，目的就想魚目混珠，因為純素產品種類很少。

5. 師父曾說過，福爾摩沙的蛋太便宜了。所以什麼東西都加蛋，這也許是我們的共業，末法時代修行難，處處是陷阱，不過不要氣餒，我們有為數眾多的同修，如果我們堅持選擇安全、純淨的食品，說不定廠商會注重這些意見，進而改變他們的製造方法，那時不是很圓滿嗎？